一、化学成分要求
不锈钢的化学成分要求比较严格，一般要求铬含量不少于10.5%，同时还要加入其他元素，如镍、钼、钛等，以提高其性能和耐蚀性。此外，不锈钢还要求低铁含量，通常要求铁含量不超过0.08%。
二、机械性能要求
不锈钢的机械性能主要包括强度、延伸率和硬度等方面。强度是指抵抗拉伸和压缩力的能力，延伸率是指在受力下金属材料发生形变时，其形变量与原始长度之比，硬度是指金属材料受到外力作用时所产生的抵抗力。不锈钢的机械性能要求高，常见的标准包括GB/T 4338、GB/T 1220等。
三、加工性能要求
不锈钢的加工性能主要包括切削性、焊接性和塑性等方面。不锈钢的切削性一般较差，因为不锈钢的硬度较高，同时不锈钢还会产生较大的切削热量，容易导致刀具磨损。不锈钢的焊接性较好，但要求焊接人员熟练掌握焊接技术和合适的焊接材料。不锈钢的塑性较好，容易加工成各种尺寸和形状。
四、表面质量要求
不锈钢的表面质量要求高，通常要求无外观缺陷、氧化皮和去除各种杂质。不锈钢的表面还要求具有一定的光泽度和平滑度。
总之，不锈钢材料具有较高的化学成分要求、机械性能要求、加工性能要求和表面质量要求，这些要求决定了不锈钢具有优异的防锈、抗氧化、耐腐蚀等特性。对于制造业而言，选用合适的不锈钢材料对产品的质量和性能具有非常重要的影响。